吃牛肉面的绝好去处——水果湖的林泰福|嘴嘴美食 - 第一生活网论坛

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二头鸟

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 02-08

2011年的冬天我被流感重重的袭击了，这次的流感来的非常严重，止不住的咳嗽和浑身无力，有经验的我明白自己光靠吃药是不行了，必须去吊水了，尽管那会是在冬季，网络上很多专家都说这个时间要谨慎吊水，不到万不得已的时候千万不要吊水，我还是熬不过三个晚上的不间断咳嗽导致的失眠痛苦，顶着黑眼圈去了水果湖覃医生那里吊水。那个医生人蛮好和蔼可亲，价格也是平民价，更重要的是他的诊所可以躺着吊，生病的时候脖子硬称的坐的直直的都是一种折磨，所以一去我就躺那享受点滴的安抚了。
有时候在那吊着吊着胃就有点不舒服了，我打的其中一种药对胃有刺激，我是个胃还不错的人，但是生病的时候却感觉到它在抗议，整个胃暗暗做疼，虽然是在身处五脏六腑的位置，却能感觉到它跟个活物似的，平日里是个热的，此时此刻却跟霜打的茄子似的，蔫了下去，还越发的冰冷起来，让人觉得更加不舒服。
陪伴我的朋友也没办法，一看到了时间点，问我要不要吃点什么，我想起热辣辣的圆头粉，说给我来碗粉吧，于是跐溜跑了出去。
过了一会，带了两个碗回来，我一看，红通通的卖相，我喜欢，分量也够足的样子，一看不是粉，是面，还是热干面的面条下的水面。顿时觉得兴致大减，在武汉吃过很多家做的水面，大部分都是拿热干面的面条下的，一入嘴就碱味很浓或者面条很硬，似乎煮都煮不烂，所以一般这样的水面我吃不了两口都浪费了。

买都买来了，那就吃吧，光看样子红通通的还可口的样子，一吃，结果到最后，我把一碗面都吃完了。可见味道有多好，问清楚朋友在哪里买的，说就在门口一个店里买的，不是那种一个师傅围绕着几个盆抓粉抓面开煮的那种，是一个看上去似乎还比较专业的店子。
发誓等康复了之后要去探一探是个什么面店。

这家店在水果湖的北环路上，也就是在北环路小区门口,省劳动厅斜对面，听说开了十几年了，名叫林泰福牛肉面，门面不大，进去后会问你
“要不要辣椒”，“是要微辣，中辣，还是特辣？”如果你要吃他们家的招牌牛肉面，点餐的还会告诉你面可是拿热干面的面下的，看你要不要吃。

林泰福牛肉面做的非常好吃，面条煮的刚刚好，很劲道很有嚼头，并且没什么碱味，这种口味不仅适合武汉人，也适合外地人食用。牛肉面里的牛肉都是黄牛上的牛腱子肉，每一块都带着牛筋，卤得很烂，口感很好，牛肉充分吸收了卤子的精华，筷子夹起来，精神抖擞，放入口中一嚼，牛肉中吸收的汤汁儿就流了出来，鲜咸可口，辣味儿十足~那个汤啊，还神了奇了，居然一边辣还有丝丝的甜味，那甜味真是只能用丝丝来描述的，多一分就腻了，少一分就差已。用的辣椒油木有漂浮物，木有泡沫，清澈明亮，一看就是用上好的油和辣椒熬出来的，最重要的是口感好，辣的味很棒。

而且，你在他家找不到香菜，老板说为了不盖住牛肉的香味，所以他家的牛肉面都不加香菜的。