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汽水红烧肉 [复制链接]

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离线朵朵仁
 

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2014-10-20
k=G c#SD5_  
  汽水里的小苏打可以让肉更加软嫩,而且里面的糖分也可以熬制出完美的焦糖色哦,免去用冰糖熬制,省时省力,可谓一举两得。 y'n<oSB}  
    1. @!|h!p;  
  主料准备好:将五花肉洗净,切麻将块大小
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    2. {bG.X?b  
  姜蒜切片,干辣椒冲洗干净。锅里不放油,将切好的五花肉放入煸炒
"ZA`Lp;%w  
    3. ~f( #S*Ic  
  煸炒出一些油分后,放入姜片继续煸炒。炒至五花肉有些焦黄色,油分也差不多全出来后放入蒜头、干辣椒拌炒出香味
0DN&HMI#  
    4. q^7=/d8  
  随后淋入生抽、老抽、料酒,炒至上色。倒入汽水,漫过肉为宜,一罐刚好
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    5. Ga V OMT  
  大火烧开,小火焖煮40分钟左右,焖久一点也行,最后大火收汁即可
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